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October 31 那不勒斯风味咖啡之个性化版 咖啡与茶，其实我更喜欢茶。但Jason在一次讲座中品尝了人家的咖啡之后，便开始喜欢咖啡，我也便跟着喝一点。因为，一个人的咖啡太寂寞。呵呵
早晨起来，本来准备煮馄饨，但Jason说，煮点咖啡吧，提神。
关于那不勒斯风味咖啡，一本书上是这样说的：“是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿的杯中注入很热的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。”我最喜欢这段描述中的“摸黑喝下”四字，让我联想到一个困倦的人，在清晨天还没亮的时候挣扎着起床，裹着一件长长的睡袍，闭着眼睛煮上一杯咖啡加上一片柠檬，再闭着眼睛喝下去。
家里的柠檬都被我用蜂蜜腌渍起来了，所以加到咖啡里面的柠檬片是吸足了蜂蜜的，不肯象书上说的那样浮在表面。这和书上描述的有些出入，味道也多了蜂蜜的清甜，其实已经不能叫做那不勒斯风味了。咖啡的焦香微苦，加上蜜渍柠檬的清香酸甜，口感丰富，回味无穷。值得再次尝试。
August 17 冰魄乌龙某日天热，想起曾在一本书上看到以冰块泡乌龙，比较适合这样炎热的天气。于是找出日常泡花草茶用的玻璃壶试验一番。茶用的是洞顶乌龙，因为壶比较大，用的又是冰块，所以多放了平常三倍左右的量。先似平常洗一道，加少量开水使茶叶稍稍舒展，再把壶中加满冰块，然后静待冰块溶化。冰块完全溶化后，再加满，就可以边喝边等着冰块继续溶化。第三次加的冰块完全溶化时，已是傍晚时分。经过数小时的寒冰侵袭，乌龙别有风致，入口清凉甘甜，回味悠长，如雪山上走出的精灵。
June 22 品茗观球自从把那把两杯量的小紫砂壶失手打碎之后已经很久不好好泡茶了。有时兴起要用盖碗，总是被否决，因为用盖碗太烫手。 今天找出这硕果仅存的一个盖碗来用。 习惯把茶叶先放在烫过的壶里摇一摇，这时可以先闻茶香。这次是放在烫过的盖碗里，香气很淡，Jason颇有点失望。待经过洗茶一道工序之后，香气便浓郁起来，Jason也便来了兴致。 这是第二泡的茶汤，汤色清亮，入口味道很淡，但回味悠长甘甜。果然没让我失望。好久没有这么细细体味齿颊留芳的感觉了。Jason做陶醉状说“感觉从上到下都很舒畅”。呵呵。
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